Zwei Extrakte können denselben ausgewiesenen Prozentwert haben und dennoch verschiedene Materialien sein.
Eine Spezifikation für Pflanzenextrakte sagt Ihnen drei Dinge: was das Material ist, wie seine Stärke ausgedrückt wird und wie diese Zahl gemessen wurde. Weicht eines der drei Dinge ab, sind zwei Angebote mit derselben Zahl auf dem Deckblatt keine Angebote für denselben Rohstoff.
Hier sind sieben Prüfungen, die Sie vornehmen sollten, bevor Sie Lieferanten vergleichen oder ein Angebot anfordern, mit Beispielen aus unserem Katalog und unseren technischen Dokumenten, gefolgt von dem kurzen Anforderungsprofil, mit dem ein Lieferant präzise antworten kann.
01 / DAS MATERIAL
Welche Pflanze und welcher Teil davon?
Eine Spezifikation beginnt mit der Identität. Die europäischen Leitlinien für Arzneimittel zu pflanzlichen Zubereitungen verlangen zuerst „eine Angabe zur botanischen Quelle und zur Art der Zubereitung (z. B. Trocken- oder Flüssigextrakt)“.1 Wurzel, Blatt, Samen, Rinde, Frucht und Pilzfruchtkörper sind verschiedene Ausgangsmaterialien, und eine Pflanze kann mehr als eines davon liefern.
Unser Katalog führt für jeden Extrakt den verwendeten Pflanzenteil und eine Pulverbeschreibung auf. Rosenwurzextrakt wird beispielsweise als hellbraunes feines Pulver aus der Wurzel beschrieben. Unsere dokumentierte Qualität des Bambusextrakts ist ein aus den Stängeln gewonnenes Moso-Bambus-Pulver.
Prüfen: den botanischen Namen, den Pflanzenteil und die physikalische Beschreibung.
02 / DIE ZAHL
Worauf bezieht sich der Prozentwert?
Ein Prozentwert bezieht sich immer auf etwas: eine bestimmte Verbindung, eine definierte Gruppe von Verbindungen oder einen Stoff, der in einer bestimmten chemischen Form ausgedrückt wird. Die Hauptangabe nennt selten, was davon gilt.
Zwei Beispiele aus unseren Dokumenten. „75 % Bambus-Silica“: Unsere dokumentierte Qualität des Bambusextrakts spezifiziert Siliciumdioxid (SiO₂) mit ≥ 75,0 %. Der Prozentwert bezieht sich auf Siliciumdioxid, nicht auf elementares Silicium und nicht auf ein Extraktverhältnis. „3 % Rosavine und 1 % Salidrosid“: Dies ist eine gängige Spezifikation für Rhodiola rosea. Die Gesamtrosavine umfassen Rosavin, Rosarin und Rosin; Salidrosid ist ein eigenständiger Inhaltsstoff mit eigenem Wert.
Prüfen: welche Verbindung oder Gruppe erfasst wird und in welcher Form das Ergebnis angegeben ist.
03 / DIE METHODE
Wie wurde die Zahl gemessen?
Eine Zahl lässt sich nur mit einer anderen Zahl vergleichen, die mit derselben Methode ermittelt wurde. Eine Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2023 von Autoren des American Botanical Council und von Partnerorganisationen erklärt, warum: Konzentrationen, die spektrophotometrisch ermittelt werden, „sind häufig höher als die Ergebnisse anderer quantitativer Methoden, aufgrund von Störungen durch Nicht-Ziel-Analyten, die bei der interessierenden Wellenlänge absorbieren“. Für Mariendistelextrakt nennt sie Silymarin-Konzentrationen von in der Regel zwischen 30 % und 65 % mit HPLC-UV und von 65–80 % mit spektrophotometrischen Tests, und sie folgert, dass die Angabe der Methodik hinter einem quantitativen Ergebnis „zur gängigen Branchenpraxis werden sollte“.4
Unser Cranberry-Extrakt zeigt, wie eine vollständige Angabe aussieht. Er ist auf mindestens 30 % lösliche Gesamtproanthocyanidine (PACs) nach BL-DMAC / UV-Vis spezifiziert, berechnet als Procyanidin-A2-Äquivalente. Die Analyse verwendet Procyanidin A2 als Referenzstandard und misst die Absorption bei 640 nm; sie bestimmt nicht die Reinheit isolierter PACs vom A-Typ. Der oben genannte Bambuswert wird mit ICP-OES gemessen.
Prüfen: die Analysenmethode und, sofern er Bestandteil der Analyse ist, den Referenzstandard. Vergleichen Sie auch diese, nicht nur die Zahl.
04 / VERHÄLTNIS ODER GEHALT
Ist es ein Verhältnis, ein Gehalt oder beides?
Ein Extraktverhältnis und ein analytisch bestimmter Gehalt beantworten unterschiedliche Fragen. Die europäischen Leitlinien für Arzneimittel definieren das Droge-Extrakt-Verhältnis (DER) – deutsch abgekürzt DEV – als „das Verhältnis zwischen der Menge der pflanzlichen Droge, die bei der Herstellung einer pflanzlichen Zubereitung verwendet wird, und der Menge der erhaltenen pflanzlichen Zubereitung“.2 Es beschreibt, wie viel Pflanzenmaterial in den Extrakt eingegangen ist, nicht, wie viel von einer Verbindung herausgekommen ist. Eine Arbeit von Autoren der United States Pharmacopeia sagt es deutlich: „Das vielleicht häufigste Missverständnis zu Pflanze-zu-Extrakt-Verhältnissen ist, dass ein höheres Verhältnis einen stärkeren und damit besseren Extrakt bedeutet.“5
Zwei Details verdienen eine Nachfrage. Dieselben Leitlinien unterscheiden den genuinen oder nativen Extrakt, also die Zubereitung ohne Hilfsstoffe, vom fertigen Extrakt mit seinem Trägerstoff;2 das für den einen genannte Verhältnis gilt nicht für den anderen. Und in diesen Leitlinien hat „standardisiert“ (im deutschen Arzneibuch „eingestellt“) eine enge Bedeutung: auf einen definierten Gehalt an Inhaltsstoffen mit bekannter therapeutischer Wirksamkeit eingestellt.3 Fragen Sie bei einem Handelsdokument nach, was mit dem Wort gemeint ist.
Manche Extrakte werden über einen analytisch bestimmten Gehalt spezifiziert, manche über ein Verhältnis und manche über beides. Unser Angebotsformular für Holunderextrakt fragt beispielsweise nach dem Anthocyan-Zielgehalt und der Analysenmethode, dem bevorzugten Extraktverhältnis sowie etwaigen Anforderungen an Löslichkeit oder Trägerstoff.
Prüfen: ob Sie einen Gehalt an einer Verbindung, ein Verhältnis oder beides benötigen und ob sich ein angegebenes Verhältnis auf den nativen Extrakt oder auf das fertige Pulver bezieht.
05 / TRÄGERSTOFF UND FORM
Was ist sonst noch im Pulver?
Ein Extraktpulver kann neben dem nativen Extrakt einen Trägerstoff enthalten. Die oben genannten Leitlinien behandeln Trägerstoffe als Hilfsstoffe, die „Teil pflanzlicher Zubereitungen sein können“, und erwarten, dass Hilfsstoffe im Endextrakt spezifiziert werden.12 Ein Trägerstoff verdünnt den nativen Extrakt und verändert das Verhalten des Pulvers bei der Anwendung. Unsere Qualität des Bambusextrakts enthält Maltodextrin als Trägerstoff und ist in Wasser sehr gut dispergierbar.
Prüfen: etwaige Anforderungen an Trägerstoff, Dispergierbarkeit oder Löslichkeit sowie an die Lagerung. Braucht Ihre Formulierung etwas anderes, sagen Sie es uns: Die Anpassung von Trägerstoff und Löslichkeit gehört zu den Möglichkeiten individueller Anpassung, die wir besprechen.
06 / DAS DOKUMENT
Spezifikation, COA oder TDS?
Drei Dokumente erfüllen drei Aufgaben. Eine Produktspezifikation beschreibt die festgelegten Anforderungen an eine Qualität: in den Worten der europäischen Leitlinien „eine Liste von Prüfungen, Verweise auf analytische oder biologische Verfahren und geeignete Annahmekriterien“.1 Ein Analysenzertifikat (COA) dokumentiert die Ergebnisse einer bestimmten Charge; das Musterzertifikat der Weltgesundheitsorganisation „führt die an einer bestimmten Probe durchgeführten Prüfungen mit den erhaltenen Ergebnissen und den angewandten Annahmekriterien auf“.6 Ein technisches Datenblatt (TDS) bietet Hinweise für die Formulierung und ersetzt weder die Spezifikation noch das chargenspezifische COA.
Prüfen: die Spezifikation der Qualität, die Sie bewerten, und das COA der angebotenen Charge anfordern und angeben, welche weiteren Unterlagen Ihr technisches Team benötigt.
07 / IHR MARKT
Welche Grenzwerte gelten dort, wo das Produkt verkauft wird?
Grenzwerte für Kontaminanten ergeben sich aus dem Recht des Marktes, in dem das fertige Produkt verkauft wird. Für Nahrungsergänzungsmittel legen die Europäische Union und Großbritannien derzeit dieselben Höchstgehalte für drei Metalle fest: Blei 3,0 mg/kg, Cadmium 1,0 mg/kg und Quecksilber 0,10 mg/kg, mit einem höheren Cadmium-Höchstgehalt von 3,0 mg/kg für Nahrungsergänzungsmittel, die überwiegend aus getrocknetem Seetang, Erzeugnissen aus Seetang oder getrockneten Muscheln hergestellt sind. Für Nahrungsergänzungsmittel, die pflanzliche Stoffe enthalten, begrenzen sie außerdem polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK): 10,0 µg/kg für Benzo(a)pyren und 50,0 µg/kg für die Summe von vier PAK.78 Diese Höchstgehalte gelten für das Nahrungsergänzungsmittel, wie es in Verkehr gebracht wird, also „wie verkauft“; was sie für einen Rohstoff bedeuten, hängt davon ab, wie viel davon das fertige Produkt enthält.
Andere Vorschriften funktionieren anders. Rückstandshöchstgehalte für Pestizide werden für Rohwaren festgelegt und über Verarbeitungsfaktoren auf verarbeitete Erzeugnisse wie Extrakte angewendet.9 Die Lösungsmittel, die für die Extraktion in der Lebensmittelherstellung zugelassen sind, und Rückstandsgrenzwerte für bestimmte Verwendungen sind in Rechtsvorschriften aufgeführt.10 Eine Spezifikation, die für einen Markt oder eine Anwendung passt, passt möglicherweise nicht für einen anderen.
Prüfen: Zielmarkt und vorgesehene Anwendung gleich zu Beginn nennen, damit Spezifikation und Dokumente dafür besprochen werden können.
WAS SIE SENDEN
Ein kurzes Anforderungsprofil führt zu einer präzisen Antwort
Senden Sie für ein präzises Angebot oder ein Gespräch über Muster:
- den Rohstoff und, falls mehrere angeboten werden, den Pflanzenteil;
- Ihre Zielspezifikation: die Verbindung und den Gehalt, das Extraktverhältnis oder beides;
- die gewünschte Analysenmethode, falls Sie eine haben;
- etwaige Anforderungen an Trägerstoff und Löslichkeit sowie sonstige technische Anforderungen;
- Ihre geschätzte Menge;
- Ihren Zielmarkt;
- Ihren Namen, Ihr Unternehmen und Ihre Kontaktdaten.
Die Spezifikationsbereiche in unserem Katalog dienen als Referenz. Machbarkeit, Verfügbarkeit und Preis werden mit Ihrem Angebot bestätigt. Sie können außerdem ein Muster zur Rohstoffbewertung anfordern und angeben, welche technischen Dokumente Sie benötigen, etwa eine Spezifikation oder ein Analysenzertifikat; unser Team bestätigt die Musterverfügbarkeit und die verfügbaren Dokumente für die ausgewählte Qualität.
Die Produktbeispiele stammen aus Spezifikationen und technischen Dokumenten von YOHOLIFE®; lassen Sie bei Ihrer Anfrage die ausgewählte Qualität und das zugehörige chargenspezifische COA bestätigen. Die Quellen 1 bis 3 und 6 wurden für Arzneimittel verfasst und werden hier wegen ihrer Definitionen angeführt. Die rechtlichen Verweise wurden am 11. November 2026 geprüft und dienen der Orientierung, nicht als regulatorische Beratung.
